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     酸奶产品作为乳制品中销售增长最快的一类，乳企对其市场份额的竞争日益白热化。日前，广东本土唯一一家上市乳企燕塘，在60周年之际发起了史上最强大的新品风暴——接连发布了“味嚼2016”“岁月臻典”和“益生君”三大系列近十款酸奶新品，欲抢食华南酸奶市场。

     和酸奶巨头过招，燕塘胜算几何？分析人士认为，虽然伊利、蒙牛、光明在酸奶市场的地位相对牢固，但因市场空间广阔、区域市场之间消费特点不同，具备规模优势的区域品牌专注精耕地方市场，也可以获得成长机会。

燕塘力推酸奶新品

     在广东以新鲜奶闻名的燕塘牛奶，在60周岁时尝试“变身”，力推酸奶新品，并以主打健康概念的益生菌酸奶为发力点。

记者获悉，此次燕塘发布了包括“味嚼2016”“岁月臻典”和“益生君”三大系列近十款新品，除了味嚼系列主打蓝莓燕麦谷物酸奶概念外，其余新品都添加了LABS四种活性益生菌群（即保加利亚乳杆、嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、嗜热链球菌）。

     作为广东本土唯一一家上市乳企，燕塘在2014年成功登陆中小板后，除了加速上游奶源建设以外，还投资近6亿元在广州建设旗舰工厂。目前，燕塘正与杜邦公司合作，利用益生菌来加强产品研发力度。

    “益生菌在乳制品中尤其受重视，目前全球有4亿-5亿人在消费益生菌乳制品，去年全球的巿场总值超过300亿美元，且年增速达到15%-20%。”资深乳业专家王丁棉表示，包括益生菌乳饮品、酸奶在内的益生菌乳制品，已崛起成为行业“新贵”。

     据了解，燕塘在2015年推出了谷物酸奶等新品，市场表现可圈可点。燕塘2015年报显示，报告期内，谷物酸奶、泡泡果酸奶、180ml单杯酸奶、学童奶、焕青奶、山楂酸奶等多个新品密集面市，产品架构进一步完善。其中，屋顶型谷物酸奶与全国首创的泡泡果酸奶饮品销量领先，深受消费者喜爱，成为公司营业收入的亮点之一。

酸奶市场增长迅猛

     燕塘在60周岁时尝试“变身”，并将发力点聚焦在酸奶，看中的是酸奶市场的发展前景。在中国乳制品行业，酸奶无疑是这几年增长最迅猛的品类。以低温酸奶为例，据尼尔森的数据显示，2015年上半年，全国低温酸奶市场容量为99亿元，行业增长率为9%。

     平安证券研报指出，从增速、空间、竞争格局看，低温酸奶市场景气度均较高，预计2016-2017年收入规模将同比增长15%-20%。在蒙牛2015财报众多并不够漂亮的数据之中，酸奶板块业绩交出了不错的成绩。数据显示，蒙牛2015年酸奶业务收入同比增长55.5%，贡献液态奶总收入的26.6%，提升了9.4个百分点。

     来自市场咨询公司英敏特的数据显示，2013年中国的酸奶人均年消费量为每人1.8公斤，但与欧洲领先市场的人均消费量约为20公斤相比，其人均消费量则要低很多。2009至2014年，酸奶总市场销售量实现翻倍，增长了111%。

     业内预计，在未来5年内，中国酸奶零售市场将持续增长，2019年的销售量达到412.8万吨，销售额达605亿元。酸奶市场之所以这么热，中国品牌研究院研究员朱丹蓬分析认为，这主要是由于消费市场对乳品营养需求的持续升级以及乳企对高利润的追逐。

成乳企较量新战场

     由于较高的利润率以及市场潜力，酸奶市场目前已成为乳企的争夺焦点。乳业高级分析师宋亮指出，企业为了保证业绩稳定增长，未来将加快酸奶品类发展，替代白奶作为稳定收入、提高利润的基础产品。

     伊利、蒙牛、光明在酸奶市场已经形成了牢固的地位。相关数据显示，2014年蒙牛、光明、伊利的酸奶市场占有率分别为21.4%、21.3%、11.7%。

     华南是乳制品消费大区，加上经济相对发达及本土饮食习惯等因素，未来乳制品消费市场的空间可期。亦因此，华南成为国内乳制品市场竞争最为激烈的区域之一。而广东是华南的核心省份，市场竞争尤为激烈。对于燕塘乳业这个区域龙头品牌来说，此时欲抢食华南酸奶市场，胜算几何？

     对此，分析人士指出，蒙牛、伊利等在产品、渠道、管理上具备行业领先地位，通过升级产品、精耕渠道，酸奶市场份额有望持续提升。而因市场空间广阔、区域市场之间消费特点不同，具备规模优势的区域品牌专注精耕地方市场，也可以获得成长机会。平安证券估计，2015年各地方子品牌合计占市场约三成份额，未来仍将是市场重要一级。

    “作为城市型乳企，燕塘乳业在战术上，实行精耕细作、层层推进；战略上，坚持全面升级、谋划突破。燕塘乳业的升级，是全产业链协同并进的升级。”据燕塘乳业相关负责人透露，目前公司正对冰淇淋产品进行调整与内部磨合，预计最晚可在今年8月正式上市，产品主要包括雪糕、冰棍、甜筒等。

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