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丹尼斯克 成就酸奶酿造师

2016-05-17 08:59:36 点击数：
丹尼斯克（Danisco）集团是全球领先的食品添加剂生产商，生产销售乳化剂、复配功能性添加剂、香精、亲水胶体、天然保鲜剂、抗氧化剂、酶制剂、酸奶菌种及益生菌种、功能性甜味剂等。我们在河南郑州的颐科尚元生物科技有限公司研发中心包括乳品、菌种应用开发、冰淇淋、饮料、焙烤、糖果、亲水胶体、香精、肉制品和食品安全保鲜应用等实验室，专为中国客户提供全球性水平的本地化服务，服务于食品工业和其它工业领域。
1.基本描述
  型号 YO-MIX300
2.产品特点
  1）发酵速度快。
  2）不产长链的胞外多糖，酵香浓郁
  3.推荐使用量 100DCU/1000斤牛奶
4.使用方法
  使用前将菌种从冰箱中取出，达到室温后使用。用75%酒精对产品包装的顶部进行消毒。打开包装袋后将冻干的菌粉直接倒入。灭菌后并降温至42±1℃的牛奶中并缓慢搅拌10-15分钟以保证菌种分散匀。 
5.储存和货架期 冷冻干燥的菌种应在4摄氏度的条件下储藏。如果菌种储存在-18℃或-18℃以下，货架期至少为24个月。 在4-8℃储存条件下的货架期至少为6周。
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