胶原蛋白，不仅仅是美容—功能性及能量饮料的新宠[2016-06-23 11:23:05]

提到胶原蛋白，相信很多人的第一印象是可以美容。不错，胶原蛋白在美容领域已经得到了广泛的应用，特别是日化行业，很多化妆品都使用了胶原蛋白。但是在食品领域，又会有哪些新花样呢？

全球食品搜索排行榜！挺有意思的美食趋势…[2016-06-22 08:58:29]

谷歌公司在最近发布的最新食品趋势报告中，评估了2014年1月和2016年2月的每月食品销量，计算了年同比增长情况，以及增长速度和加速程度，总结出上升最快和下降最快的食品趋势。姜黄、菠萝蜜、素食甜甜圈，被认为是“后起之秀”；培根肉桂卷、无麦面包，以及浓缩甘蔗汁的销售均出现了缓慢下跌。

《2016全球营养报告》发布[2016-06-21 10:29:37]

2016年6月17日，由中国营养学会主办，联合国儿童基金会支持的《2016年全球营养报告发布会》在北京饭店莱佛士举办，这是该报告本周全球发布以来于亚洲的首发。

一咬钟情，质构是一种全新的味道[2016-06-20 10:18:42]

美食一经入口，我们的五官感觉（视觉，嗅觉、味觉、触觉甚至听觉）也随即调动起来。例如一碗热气腾腾的汤面，散发着令人垂涎欲滴的香味，总能刺激到我们的视觉和嗅觉。美国Ingredion国民淀粉系列，主要包埋淀粉、变性淀粉、乳化淀粉、酸处理淀粉及特殊淀粉等，协助食品工作化生产过程质量标准化，以及奶粉、药品、保健品。

饮料争打魔兽牌 IP营销平贵都有得做[2016-06-17 10:26:49]

饮料的主流消费者与热门IP受众群吻合度高成受欢迎主要原因。

关于牛奶蛋白，你真的懂吗？[2016-06-16 10:47:22]

2016年值得乳业界关注的4大趋势：“天然功能化”，“零食化”，“蛋白质”，“乳品2.0”，并从不同角度为大家阐述了其对乳业市场的影响及带来的一些重要机会。

Ingredion宜瑞安推动食品裹粉配料市场创新发展[2016-06-15 13:40:42]

宜瑞安（Ingredion），全球特殊淀粉行业的领导者，功能性食品配料及配料系统的创新驱动者，美国财富500强企业。它积淀着厚重历史（其前身国民淀粉公司1889年创建于美国纽约），镌刻了对行业深刻的理...

今年高考，最大的赢家居然是——王老吉![2016-06-14 09:47:53]

每年高考可是商家必争之地，能不能借势“全民焦点”让自己大火一把，就看这两天一哆嗦了。
纵观这场营销大战，还真有不少品牌大开脑洞，让人印象深刻。不过，其中最牛的当属下面这一位……
对!就是它!王老吉!那个你以为被加多宝干掉，实际上它还顽强地活着的王老吉!

为常温酸奶精简配料表，您准备好了吗？[2016-06-13 09:59:58]

INGREDION 采用Non-GMO的天然原料进行生产，严格执行产品质量体系及全程责任控制，已获得特种卫生许可证、HACCP、ISO22000、Halal、Kosher等多项严格的认证。扎根于食品市场情报、感官科学、健康与营养以及产品创新等方面的前沿动态，使得国民淀粉有能力满足消费者对食品质构、稳定、方便、营养等方面的需求，为客户提供量身定做的质构解决方案。

奶粉新政今日颁布，2016年10月1日起实施[2016-06-12 10:28:56]

6月8日，国家食品药品监督管理总局发布《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》，该办法设立注册门槛，提高生产要求；限制配方数量，每个企业原则上不得超过3个配方系列9种产品配方；规范标签标识，解决宣传乱象；明确监管要求与申请人法律责任。

中国消费者最爱伊利，康师傅、蒙牛紧随其后！[2016-06-08 10:44:07]

5月19日，凯度消费者指数第四年发布全球品牌足迹报告。据报告的相关信息指出，在中国市场，中国品牌继续跑赢国际品牌，包揽消费者选择最多的前十位品牌排名。而伊利则首次成为了中国消费者选择最多的品牌。

光明乳业正式宣布品牌形象“全新升级”，“乐在新鲜”理念出炉[2016-06-07 09:43:41]

据光明乳业官网最近消息，该公司今天在上海国际旅游度假区建设工程指挥部召开了以“新形象·新高度·新征程”为主题的光明品牌升级暨奥运营销启动新闻发布会。

胶原蛋白在食品包装中的应用前景[2016-06-06 09:57:56]

胶原蛋白粉在食品包装上的应用多集中于可食性包装膜。可食性包装膜是以天然可食性物质（如蛋白质、多糖、纤维素及其衍生物等）为原料，通过不同分子间的相互作用而形成的具有多孔网络结构的薄膜。

畅想2016年度食品饮料行业的新变化[2016-06-03 10:08:02]

食品饮料行业和人们的生活息息相关，随着人们生活水平的提高，对食品消费也有了更多的要求。有需求就有市场，食品配料行业作为食品加工生产的得力助手，关注上游市场变化十分必要。郑州颐科尚元生物科技有限公司在食品行业搜集整理饮料乳制品、休闲食品冷藏冷冻食品等市场信息，为业内提供参考。

深度解读中国消费未来发展5大趋势[2016-06-02 09:18:46]

日前，尼尔森大中华区总裁严旋从进入新常态的中国宏观经济展开分析，揭示了当前中国消费的五大趋势。
严旋指出，城镇家庭普遍具有高学历、家庭规模小、压力大以及高收入的特点，而目前中国城镇化的速度正在不断加快，这将挖掘低线城市增长潜力。他分析，中国城镇化率预计到2020年将从现在的55%提升到60%。“届时，将有超过8亿的城镇人口，至2022年，有75%的城镇家庭将成为中产阶级。他们成为城镇居民的同时，也有了就业和增加收入的机会，这些人就变成了新的消费主力军。”

HOWARU® PROTECT EarlyLife益生菌荣获“2015-2016年度乳酸菌行业创新产品奖”[2016-06-01 09:31:59]

HOWARU® PROTECT EarlyLife益生菌荣获“2015-2016年度乳酸菌行业创新产品奖”5月26日，在石家庄举行的、由中国食品科学技术学会主办的第十一届乳酸菌与健康国际研讨会上，杜邦营养与健康事业部的明星益生菌新产品–有助于支持婴儿免疫健康发育的HOWARU® PROTECT EarlyLife益生菌荣获“2015-2016年度乳酸菌行业创新产品奖”称号。

看行业巨头动作寻企业创新发展之路[2016-05-31 09:07:12]

调味品作为最基本的民生物资，不论是经济好坏，消费者都有最基本的消费需求，老字号更有这种活下来的基因。在最艰难的时刻，调味品老字号如何在危机中寻求突破，是值得我们每一个企业仔细思考的问题，笔者认为，调味品老字号想要生存，离不开创新思维，创新来自哪些方面？

国内冰淇淋发展现状及发展趋势[2016-05-30 09:10:02]

随着我国国民经济的发展，家庭收入和家庭消费水平逐年提高，国外企业对中国冰淇淋冷冻食品市场的日益关注和投资力度的加大，以及国内曰益完善的食品管理监督政策和食品生产标准化，都有力促进了国内冰淇淋冷冻食品行业的有序和快速发展，中国也由此成为全球发展最快的冰淇淋冷冻食品市场。

食品工业成支柱产业加速向健康转型[2016-05-27 10:22:19]

民以食为天，食以安为先。15年来，伴随经济大发展，消费者不只是关注吃饱，更关注如何吃得安全、吃得营养健康。

杜邦TM丹尼斯克膳食纤维有益肠道健康[2016-05-25 15:06:45]

除了皮肤之外，肠道是人体与外界接触最多的器官，它不仅是人体消化系统的一部分，还是最大的免疫器官，是人体有效的保护屏障，能够帮助人体抵御外界有害物质的侵袭和攻击，筑起人体疾病预防的重要防线。肠道对人体健康管理举足轻重的影响力可见一斑。